生命の源
とも言われている海。
私たちの生命が誕生した時も
始まりはお腹の中の海
羊水の中で
すくすくと育ちました。
羊水も薄い塩水なんですね。
汗や涙、血液がしょっぱいのは
塩分が含まれているからです。
体の60～70％が水。
それを安定させているのが塩。
どうやらわたしたちは
生きていくうえで
塩は欠かせないようです。
代用の効かない
生命力そのもの
水と塩
これが健康度を左右することも
あります。
質の良いものを適量
人工的な物は
体内に蓄積します。
逆に天然のものは
多少摂り過ぎたとしても
体外に自然と排出されるようになっています。
生まれ育った土地に近い場所で
作られた塩
それが体に合いやすい
そういわれています。
東洋医学でも
生命エネルギーを貯蔵する臓器
「腎」
を補ってくれる味が
鹹味（塩辛い味）なのです。
生命に大きく関わりのある塩
製造方法によって
大きな違いがあるって
ご存じでしょうか？
あなたの食べている塩は本物？
塩の裏面に書いてある
製造方法
見たことありますか？
ここに製造方法が書かれています。
私がオススメするものは
画像にあるものと同じ
天日
平釜
この２つです。
注意してほしいのが
イオン交換膜
立釜
イオン・・・と書いているものは
２４時間製塩していられるため安い。
また、安定的に純度の高い塩が作れるので、
非常に合理的な製法なのですが
イオン交換膜塩は
塩化ナトリウムの純度が高く
ミネラルが少なくバランスが悪いのです。
スーパーで売られている
安い塩はほとんどがこれです。
精製されている不自然な塩なので
摂り過ぎたら病気になる
減塩しましょう。
となるのです。
本来、塩は
マグネシウムや亜鉛など
ミネラルが豊富なのですが
精製された塩は
塩化ナトリウムが99％以上と
ほぼミネラルがない状態です。
ミネラルが不足すると
疲れが取れにくい
肌荒れ
貧血
冷え性
むくみ
めまい
イライラ
体重増加
味覚障害
免疫低下
骨粗鬆症
血圧や循環器系
神経伝達や筋肉のつり痙攣
塩が不足すると
こんなにも不調が出やすくなります。
塩に限らず
人工的に精製され
大量に作られたもは
金額は安いですが
健康に害は大きいです。
経済格差が引き起こす
健康の影響って
こういうところからなんだと思います。
健康はお金では買えませんが
お金があった方が
自分や家族の健康を守る
選択肢が増える
ということはありますね。
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